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Comment se déguste la cuisine réunionnaise??

Cette cuisine traditionnelle est transmise de génération en génération, et réunit souvent familles et amis autour de ces délicieux mets.

Les bouchons, samoussas, bonbons piments, beignets, pâtés et piments farcis sont principalement des apéritifs.

Les salades, achards, gratins et poissons fumés (espadons fumés, marlins fumés…) constituent les entrées.

Les plats rougails ou carris, sont tous accompagnés de riz, grains (lentilles, haricots rouge ou blanc, pois du cap) et petite salade pimentée ou non (dont l’appellation est aussi rougails).

Nos desserts sont tous confectionnés à partir de produits locaux (banane flambée, gâteau tison, gâteau de patate douce…)

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